Tout savoir sur la ville de Villefort

Villefort, voilà une ville qui a tant à offrir et tant à faire voir. Nichée dans le département de Lozère, cette ville est par excellence faite pour la détente et la découverte. Derrière son allure de ville paysanne se cache une véritable carte postale. À ceux qui vont à sa découverte, elle offre un séjour unique, entre son cadre naturel et ses lieux historiques, et, par-dessus tout, sa réputation de commune à plus forte pluviométrie de France.

5 raisons de visiter Villefort

Avec toutes les communes françaises au patrimoine culturel mondialement reconnu, pourquoi s’embêter à découvrir celle à la plus forte pluviométrie de France ? Voilà une question que vous vous posez en ce moment. Pourtant, Villefort mérite autant d’attention, voire plus que toute autre commune française.

Un cadre atypique

En effet, il faut être un amoureux des cadres atypiques et totalement immergés pour décider d’y poser vos valises. Villefort ne ressemble à aucune autre ville de France. Son cadre est un savant mélange d’antiquité et de naturalisme où l’on se sent tout de suite en confiance.

Entre la ville historique et les étendues de paysages verdoyants, il n’y a qu’un pas. Pourtant, vous aurez l’impression d’avoir quitté un monde pour un autre en un instant. La modernité peine encore à se frayer un chemin au milieu des maisons en briques et des ruelles en pavé. À Villefort, on a l’impression que le temps s’est arrêté et les choses sont restées telles quelles depuis la fondation de la ville.

Un réservoir d’histoire

Inutile de faire le tour des musées de Villefort pour s’imprégner de l’histoire locale. Chaque ruelle, chaque pan de mur, d’une histoire forte et singulière. Les guerres successives, les unes religieuses, les autres politiques, en ont fait un livre à ciel ouvert. Il suffit d’entrer dans l’un des restaurants séculaires ou l’une des boulangeries familiales de la ville pour comprendre que tout à Villefort respire l’histoire.

Pour revenir sur les traces d’un passé auquel la France doit aujourd’hui sa place de grande nation au plan international, c’est à Villefort qu’il faut revenir rechercher un bout d’histoires. D’ailleurs, le nom de la ville à elle seule représente un vibrant témoignage de ce passé glorieux.

Au plus près de la nature

Villefort a beau s’illustrer comme ville à fort potentiel historique, il suffit de la survoler pour se rendre compte que son véritable charme, c’est la nature. Avec un relief accidenté, la ville offre une vue imprenable, avec des collines et des montagnes verdoyantes, avec une faune et une flore uniques en leur genre.

Le respect de la nature est un véritable culte à Villefort. C’est pour cette raison que même le barrage de la ville se confond presque au paysage. Qui dit d’ailleurs barrage dit énergies renouvelables; un écho supplémentaire à la réputation de commune écologique.

Si vous vivez en Île-de-France et autres grandes agglomérations, un séjour à Villefort était, pour ainsi dire, une bouffée d’air frais pour vous et votre famille. Quant aux lieux de villégiature, il n’en manque certainement pas.

Une gastronomie locale unique en son genre

Visiter une ville sans faire un tour dans son grenier est une erreur. Mais visiter Villefort sans gouter aux spécialités locales serait une véritable aberration. Autant dire que vous auriez fait le voyage pour rien. À Villefort, ce ne sont pas les spécialités locales qui manquent.

En effet, la ville est réputée pour ses pâtés, dont la confection représente un véritable patrimoine transmis de génération en génération. Villefort, c’est aussi la ville confiture et en la matière, on en trouve à la framboise, aux myrtilles et même à la Châtaigne. Amoureux de petits déjeuners copieux, faits maison et naturels, vous n’auriez pas pu mieux tomber qu’à Villefort.

À cela s’ajoute sa charcuterie sèche composée notamment de la saucisse sèche lozérienne, la saucisse d’herbe lozérienne ou encore le jambon sec de Lozère. De cet amour pour la charcuterie est né le fricandeau, un plat typique de Lozère à base d’abats de porc cuits dans la crépine et servi accompagné avec une petite salade.

Si vous êtes amoureux de gastronomie, des recettes locales telles que la pouteille, les manouls, l’Aligot, le sac d’os ou encore la truffade sont autant de recettes locales que vous ne pourriez déguster qu’à Villefort.

Pour le plaisir de voyager

Y a-t-il de raison plus valable de découvrir une région aussi richement pourvue que par la nature que le simple plaisir de voyager ? Connaitre son pays, en découvrir les régions qui font sa réputation et aller à la rencontre d’autres modes de vie, voilà une raison plus que valable de découvrir Villefort.

Il est une chose fondamentale que partagent tous les voyageurs dans l’âme: chaque région du monde est un petit bout de paradis. Que ce soit pour une première découverte ou pour revivre une expérience autrement, Villefort en vaut la peine que vous veniez à sa rencontre. C’est d’autant plus important qu’il y a tant de choses à y faire et à y voir.

5 choses à y faire et à y voir

Dans une ville comme Villefort, les choses à faire ou à voir, ce n’est pas ce qui manque. Elle regorge de tellement d’attractions que s’en est presque un casse-tête de savoir où aller et que faire. Autant dire qu’il est impossible de profiter de Villefort en un seul séjour. Malgré tout, certaines activités sont devenues cultes à Villefort et représentent une sorte de baptême du feu pour tout visiteur.

La visite du lac de Villefort

Venir à Villefort sans faire un tour au lac à qui la commune peut valablement être considéré comme un sacrilège. Le lac peut être considéré comme l’âme de la commune. C’est en effet à lui que celle-ci doit son barrage dont la construction date de 1965. Aujourd’hui, toute la commune dépend de l’hydroélectricité produite par ce barrage, faisant ainsi d’elle l’une des rares villes à pouvoir se passer du nucléaire.

Cependant, ce n’est pas tant cette incroyable histoire qui fait du lac un véritable point d’attraction. Avec le temps, le barrage est devenu un important point d’attraction touristique, sinon le premier point d’attraction de la ville. Chaque année, un florilège de touristes y débarque pour profiter des 7,3 km de côte et des nombreuses activités nautiques qu’il est possible d’y faire.

La star des activités du lac de Villefort est la planche à voile. Ses 127 ha accueillent également des amateurs de pédalos et de canoé. La plage surveillée constitue un lieu de détente privilégié des baigneurs. La richesse des eaux en fait également un très bon coin de pêche pour les amateurs de ligne, notamment pour ce qui est de la pêche du chevesne et du vairon.

C’est cependant à la truite ainsi que ce lac doit ses honneurs, avec des spécimens pouvant atteindre les 14,3 kg, un record national. Cela lui vaut, depuis 2010, le label Pavillon Bleu.

La Garde Guérin

Véritable pavé d’histoire, La Garde Guérin est l’un de ses villages de Villefort où l’on a l’impression, quand on y est, que le temps s’est arrêté. Les impressionnantes bâtisses en brique sont le témoignage vivant d’une époque au cours de laquelle le village était un point de passage important, le seul d’ailleurs à l’époque, entre la Méditerranée et le Massif central. Il fut même, pendant plusieurs années, un poste-frontière. Ce qui lui valut le nom qui lui est resté jusqu’aujourd’hui : la Garde.

Du Moyen-âge à ce jour, la Garde Guérin n’a rien perdu de son charme médiéval. Il porte encore les marques de son passé, à la fois glorieux et tumultueux, entre la guerre de Cent Ans et les différentes guerres de religion. Aujourd’hui, la Garde Guérin, c’est l’emblématique église Saint-Michel dont la construction, qui remonte au XVe siècle, n’a pas pris une seule ride.

En dehors des maisons et des rues (le chemin de Regordane notamment) marquées par une architecture typiquement villefortaise, la plus grande fierté du village est la tour de la Garde-Guérin. Elle a été la place forte de nombreuses autorités, avec à un moment, la réputation de donjon. Depuis cette tour, vous pouvez observer les gorges du Chassezac.

Le Mont Lozère

Voilà qui devrait contenter les aventuriers. À Villefort, le Mont Lozère est un véritable attrape-mouche, notamment grâce aux gorges du Chassezac qui constituent la principale attraction. Ce point culminant des Cévennes doit ses 1 699 mètres d’altitude au pic de Finiels. Ses canyons accueillent chaque année des milliers d’amateurs de canyoning en quête d’extrême et de sensations fortes.

La référence en matière de monitoring dans la région est la Maison de l’aventure. Les moniteurs vous feront découvrir les plus beaux canyons de Lozère entre randonnée, spéléologie et canyoning. On vous apprend même à grimper aux arbres.

Il faut aussi avoir des talents de randonneurs pour dompter les différents versants du Mont Lozère et découvrir la cascade de Runes, les sources du Tarn ou encore la Cham des Bondons. Les moins audacieux trouveront certainement leur bonheur dans un tourisme plus attendrissant comme la découverte du patrimoine architectural de la région ou du parc National des Cévennes.

Le parc National des Cévennes

C’est depuis 1970 que le parc National des Cévennes fait la fierté de la commune de Villefort. Entre paysage terrestre et marin, il offre l’un des plus beaux spectacles naturels de la région. Même en grand randonneur, il est impossible de découvrir dans son entièreté son cœur de 935 km², bien qu’il faille préciser que l’aire optimale d’adhésion du parc fait en réalité 2 785 km².

Si près de 800 000 touristes se bousculent à la lisière de cette vaste étendue de terre, c’est pour son unicité. Le parc est en effet le seul en France situé en moyenne montagne, avec une reconnaissance de l’UNESCO comme réserve de biosphère depuis 1985. Si agriculture et chasse y sont autorisées, le site abrite plusieurs dizaines d’espèces menacées étroitement protégées. Ses 2 400 espèces animales ne demandent qu’à être appréciées. De quoi donner des envies de promenade sportive.

L’accrobranche

Pour beaucoup, l’accrobranche est une découverte et pour les connaisseurs, c’est un plaisir à renouveler sans modération. Cette activité est une autre manière de vivre en communion avec la nature en dehors de la chasse.

Faire de l’accrobranche, c’est littéralement devenir un acrobate dans les arbres et à Villefort, les arbres, ce n’est pas ce qui manque. En plus de l’intérêt de découvrir une toute nouvelle activité, l’accrobranche se pratique très bien en famille, aussi bien pour adultes que pour enfants. Jouer aux Tarzans du 21^e siècle, ça creuse. Quoi de mieux que de faire un tour des meilleurs restaurants de la ville.

Les meilleurs hôtels

Voici un aperçu des meilleurs hôtels sur Villefort et ses environs. Ils ont été sélectionnés pour leur qualité !

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Les meilleurs restaurants

Rappelez-vous ! La gastronomie villefortaise est l’une des plus atypiques et des plus traditionnelles. S’il faut venir à Villefort pour son attrait historique et naturel, il est quasiment impossible de ne pas s’arrêter devant l’une des nombreuses enseignes de restaurants locaux.

La perspective de garder en mémoire les saveurs des plats traditionnels de la ville est d’autant plus alléchante que certains restaurants sont devenus incontournables dans l’art de marquer vos papilles gustatives d’un sceau indélébile.

La Brindille

Voilà un restaurant qui vous donne envie de revenir une fois que vous vous y êtes attablé. Si les plats sont cuisinés dans le plus grand respect de la tradition locale, c’est surtout la chaleur et l’accueil qu’on vous réserve qui vous scotchent pour ne plus vous lâcher. Service impeccable, serviabilité et professionnalisme sont les maitres mots. Pour des soirées en couple ou entre amis, il n’y a pas meilleure adresse. À cela s’ajoute un rapport qualité-prix exceptionnel.

L’Auberge de Loghju

Derrière ce nom bien étrange se cache un véritable lieu de villégiature. Si Villefort est réputée pour sa charcuterie locale unique en son genre, voilà l’un des endroits qui vous donnent l’occasion de faire une visite gustative.

À l’Auberge de Loghju, la règle, c’est le « fait-maison ». La viande y est cuisinée selon le respect de la tradition culinaire villefortaise, avec une fraicheur et une qualité qui n’ont pas leur pareille. La charcuterie a beau être la star, elle n’occulte pas les fabuleuses entrées encore moins la légendaire tarte à la châtaigne pour laquelle de nombreux visiteurs reviennent à Villefort.

Restaurant Balme

Ne vous fiez pas à la simplicité du nom de ce restaurant, car cela fait plusieurs années qu’il se rend coupable de délits gastronomiques. Si vous descendez à l’hôtel, un tour au restaurant suffit à vous faire reconsidérer la durée de votre séjour.

Entre menus biens bien exécutés, générosité des portions et qualité du service, vous avez tôt fait d’oublier le cadre qui, somme toute, est un peu dans son jus. Pour ceux qui chérissent la gastronomie à la parisienne, c’est l’endroit parfait.

Yayla Kebab

Qui aurait cru que même à Villefort, il serait possible de manger d’aussi bons kebabs que ceux vendus au Yayla Kebab. Les plats sont tellement copieux qu’ils vous font oublier les prix. Si ce restaurant, grâce à son menu, sort définitivement du lot, c’est aussi le seul à Villefort à rester ouvert le soir en semaine au-delà de 20h.

La Guinguette du Bout du Lac

À la guinguette, on vend du rêve. L’arme fatale de ce restaurant, c’est son cadre tout à faire féérique. On y mange comme au paradis, dans un lieu enchanteur, sous les arbres ou sur la terrasse juste au bord du lac de Villefort.

La carte a beau être simple, les plats sont essentiellement cuisinés avec des produits locaux très frais. Il vaut mieux ne pas être au régime lorsque vous faites un tour à la Guinguette, car les desserts y sont irrésistibles.

Quand partir ?

Avec autant d’attractions, comment résister à l’envie de faire un séjour à Villefort ? Encore faut-il savoir quand partir et, à ce propos, on ne peut pas dire qu’elle remporte la palme de la ville la plus ensoleillée de France. Son climat subtropical humide chaud et sa très grande pluviométrie sont l’une des raisons pour lesquelles il est conseillé de se renseigner sur les meilleurs moments de l’année pour profiter de la ville.

Météo de la semaine Villefort

Les mois les moins favorables

Villefort est un véritable enfer subtropical pendant les 4 premiers mois et les deux derniers de l’année. De janvier à avril, la température évolue progressivement de 6°C à 12°C avec des précipitations, dont la moyenne respective mensuelle de 62, 52, 50 et 63 mm. En novembre et décembre, la température est de 9 et 5°C avec des précipitations de 80 et 75 mm.

Une journée ensoleillée en janvier à Villefort au plus 10°C. En novembre, ça peut monter jusqu’à 13°C. Par contre, les nuits, la température descend parfois à 3°C en janvier, voire 1°C en février.

Les mois les plus favorables

Les périodes les plus favorables pour aller à Villefort sont les mois de juin, juillet, août et septembre. Déjà dès mai, la température commence à grimper tout doucement vers les 16°C, avec une pluviométrie de 77 mm. C’est le mois qui annonce en effet la période ensoleillée.

Dès juin, on observe un pic de température d’au moins 4°C, avec une moyenne de 20°C en journée et un maximum de 26,3°C. Les journées durent en moyenne 15 heures avec un coucher de soleil à 21h30 au moins. Si vous partez en juin, vous pourrez profiter de 63% de journées sans précipitations.

En juillet et août, c’est encore mieux. Les précipitations descendent respectivement à 33 et 26 mm alors que la température, elle, monte à 23°C, avec des pics de 29 et 30°C parfois pour les journées les plus chaudes.

Si septembre reste également un mois favorable, il l’est un peu moins que les autres mois. Avec des précipitations de 38 mm, les températures en journée sont de 19°C et peuvent monter jusqu’à 24°C, tandis que la nuit, elle est de 13°C.

Le saviez-vous ?

Villefort dispose de nombreux lieux insolites, en dehors des hôtels ou des auberges où vous pouvez séjourner de façon tout à fait originale. Il s’agit entre autres :